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西洋参为五加科植物西洋参的干燥根，西洋参原产于北美洲加拿大的蒙特利尔、魁北克、多伦多和美国的芝加哥、密苏里州、纽约州和威斯康星州。地理分布在30°〜48°N， 67°〜93°W。西洋参喜凉爽、湿润气候,生长适温15〜28℃；较耐寒，致死温度-11℃；植株生长最适运温度为14〜18℃。参根也长最适贫温度为12.4〜13. 2℃。适生于年降水量800〜1 000mm，四季雨量分布均匀的地区。喜斜射光、散射光，忌强光直射。