天气预报15天

　　红薯是秋天的应季食材，此时的红薯甘甜、口感好，并且最富有营养。红薯有“长寿食品”之誉，具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。并且吃红薯还能够减肥瘦身、通便排毒。下面就给大家介绍美味红薯的6种创意吃法，这个秋天来个定制红薯餐吧!

　　红薯腊肠焖饭

　　食材：红薯120克、腊肠适量、大米80克、芝麻油适量、盐适量。

　　做法：

　　1、准备好大米、红薯、腊肠。

　　2、红薯、腊肠洗净切小块备用。

　　3、大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

　　4、倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

　　5、加入适量冷水，调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

　　6、淋入芝麻油，拌匀后食用。

　　拔丝红薯

　　食材：红薯1个、绵白糖约40克、水1大勺，白芝麻少许、油适量。

　　做法：

　　1、把红薯洗净去皮切块，下入油锅用中火炸制。

　　2、炸至金黄色盛盘备用，倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。

　　3、边熬边用铲子不停搅动。熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。

　　4、熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色，快速放入红薯和芝麻，关火翻两下即可出锅装盘。

　　牛奶红薯羹

　　食材：红薯250克、牛奶200毫升、白糖适量。

　　做法：

　　1、红薯削去外皮后洗净。

　　2、洗好的红薯切成小块。

　　3、把切好的红薯放入煮锅里，加少许水(刚没到红薯表面即可)煮熟。

　　4、红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。

　　5、放入适量白糖搅匀即可食用。

　　红薯莲子粥

　　食材：红薯1个、莲子百合各50克、糯米半汤匙、红豆半汤匙、蜜枣5个、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、莲子，百合，红豆，糯米洗干净。红薯去皮切块。

　　2、所有食材放入压力锅，三碗水，合上盖子，摁粥的键。

　　3、待排气完毕后即可。

　　4、吃的时候调入蜂蜜。

　　奶香红薯馅饼

　　食材：红薯1个大、面粉、开水、食用油、炼奶。

　　做法：

　　1、红薯去皮切片，上锅蒸熟。

　　2、红薯放小盆里，用勺子背把红薯压成泥。然后加入炼奶，依据自己口味，搅拌均匀待用。

　　3、面粉加适量食用油，少量多次加沸水(最好是刚沸腾的)搅拌成絮，小心烫。

　　4、待凉一点小心烫手，揉成面团，下剂子。剂子撒面粉拍成饼状，擀开。

　　5、放入做好的红薯泥，包包子一样包起来，然后翻面轻轻拍一下，太用力会让皮破掉。

　　6、用了铝的鏊子，烧热抹油放入做好的饼，表面抹一层油。

　　7、小火慢慢烙，待底面金黄，翻面继续烙，双面金黄即可，趁热吃。

　　红薯干

　　食材：红薯2个、黄油、白砂糖少许。

　　做法：

　　1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。

　　2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉。

　　3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中，将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。

　　4、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉即可食用。来源： 21CN生活