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气象环境与饮食 |
发布时间:2014-11-20 |
食物是维持人体生理和正常代谢的能量来源,气候环境不仅直接影响人类食物种类和来源,甚至还影响到人们对食物的喜好。 寒冷地区尤其是在寒冷季节,人体热量需求大,人们的食量也大, 食物中蛋白质和脂肪含量较高;热带地区人们的饮食相对比较清淡,由于天气炎热,人体汗液蒸发量大,人们多习惯喝汤,以补充身体水分。我国湖南、四川等地秋轉节气候阴冷潮湿、夏季湿热,由于吃辣椒冬可怯湿散寒,夏能利汗驱暑,所以辣味食品深受喜爱, 成为当地饮食一大特色。 |
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