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豇豆俗名长豆角、带豆、裙带豆等，属豆科豇豆属，一年生蔬菜。

　　豇豆耐高温，不耐霜冻。发芽适温为25〜35℃，生长发育适温为20〜25℃，高于35℃或低于15℃生长结荚即受到影响，接近0℃时植株会受冻害。豇豆对日照长短的反应分为两类：一类对日照长短不严格，长豇豆品种多属这一类;另一类则要求严格，适于在短日照季节栽培的品种,不能在长日照季节栽培，否则茎叶徒长，开花结荚迟。短日照可以促进主蔓基部节位抽发侧蔓，提早出现第一花序着生节位，豇豆虽然较耐旱，但对水分要求比较严格，在开花结荚期要求较高的土壤湿度和空气相对湿度。在种子发芽和幼苗期水分不宜多，否则发芽差，幼苗徒长，甚至烂根死苗。