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菊芋，又名洋姜，属菊科向日葵属，多年生植物。

　　菊芋喜温和稍冷凉的气候条件,并具有较强的耐寒和抗旱能力。块茎在6〜7℃低温下即能发芽，8〜10℃时发芽良好。幼苗能忍受0℃(微冻)的低温。块茎的形成要求短日照(12h以下)及18〜22℃的温度，块基在地下能忍受-25〜-30℃的低温。菊芋较耐旱，但在开花时，即块茎膨大期需要较多的水分。