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黄花菜也叫金针菜，属百合科萱草属，多年生宿根草本植物。

　　温度条件：黄花菜具有百合科蔬菜耐寒力强的特点，地上部分遇霜冻即枯死，但宿根在-40℃低温条件下能安全越冬。因此我国的青藏高原及东北内蒙古草原均有黄花莱的分布。

　　光照条件:对光照无严格要求，但长日照条件下产品质量较佳。

　　水分条件：黄花莱对土壤要求不太严格，耐酸碱，但喜排水佳良的沙壤土为宜,同时喜湿润的土壤。过干，水分不足发育不良，水分过多，渍水，黄花菜易得病。