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杨梅属扬梅科、杨梅属，木本植物。

　　杨梅属较为耐寒的常绿果树，适宜于年平均温度15〜20℃， 极端最低气温不低于-9℃的地带均可栽培。

　　高温对杨梅的生长不宜，特别是烈日照射易引起枝干日焦枯死,栽培在山顶、向阳处生长不旺，结果少、品质差。杨梅是喜荫耐湿树种，水分充足时，寿命长而丰产，果实汁多而味甜，所以主要产区的年降雨量多在1000mm以上。