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枯腐病又名立枯病、茎点枯病等，自幼苗至成株均能为害，引起苗枯、茎枯及根腐。

腐菌在培养基上生长最适的温度:据浙江农学院测定为30〜35℃，致死温度为55℃10min。据前南京农学院的测定，病菌生长最适为30〜32℃.据国外报道，分生孢子形成于29〜40℃和81%〜100%相对湿度的条件下,分生孢子的萌发在20〜41℃范围内都可以进行（最适为27〜36℃），但相对湿度必须在96%〜100%之间。菌梭形成的温度以30℃为最适，35℃也较适，25℃即趋减少，20℃及40℃极差。单个菌核的致死温度在60℃下0.5〜2min， 55 ℃时8〜12min，50℃下需2h。高温、多湿有利于发病，特别是高温时连降雨数天，气候闷热、湿度高。