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椿科，落叶乔木。

　　香椿是我国人民熟知和喜爱的特有树种。生长快，材质好，树形美肩优良的用材和四旁绿化树种。嫩芽幼叶营养丰富，香气好， 可供食用。

　　香椿在我国分布很广，东起辽宁南部，西至甘肃，北至内蒙古南部，南至广东、广西、云南，都有栽培。

　　香椿是暖温带树种，亚热带也可生长。一般在年平均气温8〜 18℃，年平均降水量在船0〜1600mm的地区均宜生长。喜光、较耐水湿，耐寒和耐干旱能力较差。对土壤酸碱度适应性较广,在酸性、中性、微碱'注土壤上均能生长。

　　香椿花期6月，果熟期10月。