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红叶甜菜为藜科,又名红叶原皮菜，多年生或二年生草木。原产南欧，喜温凉气候，但不耐霜冻。播种繁殖,在22〜28℃温度条件下1〜2周即可发芽。

　　红叶甜菜秋播当年的种子,发芽率高，在低温下通过春化阶段,翌年才能开花结实。