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在撒哈拉沙漠及西北非沿海平原上的纳米布沙漠地区,气温非常高，使得这些地区的农业受到水分的强大影响。以撒哈拉沙漠为例，这匝的农业主要是绿洲农业或依靠人工灌溉。沙漠中分布的天然绿洲，面积从不足1km2到几十平方公里不等，它们是荒漠中的经济与聚落中心，集中了 2/3以上的人口，有的绿洲人口密度达到1000人/km2以上。尼罗河下游及三角洲地带的灌溉农业景观也属于绿洲农业，但它们生产规模大,环境特点、生产特点、经营方式、发展问题等方面与零呈散布于撒哈拉沙漠中的绿洲农业有很大区别。由于沙漠地区气温较高，所以水资源是业发展的重要因素，撒哈拉地区的人民为此发明创造了各式各样的引水工程，主要有河水灌溉，引泉水灌溉，井灌。撒哈拉沙漠的农业生产表现为：总数近 30万km2的绿洲耕地是沙漠中星星点点的集约农业区，农作物种类虽然不少，但 椰枣居主导地位；绿洲中很少饲养家畜，畜牧业不成规摸，而且作为农业役畜和有机肥来源的功用很微弱，而在绿洲以外的大荒漠是传统的游牧区乎.完全没有种植业作为饲料的支持，游牧业与种植业全无联系。除去星星点点的绿洲之外，只有稀疏的荒漠植被，草场资源约为25000万hm2。这就决定了游牧是那里最广阔的经济活动。山于牛的耗水量较大，所以撒哈拉地区很少养牛，一般以牧草和更荒凉地方的骆驼放牧为主。对灌溉农业以埃及为例，埃及北临地中海，气候干燥，最大年降水量不足200mm，越生南越少，所以发展农业必须依靠灌溉。自前，埃及农业以集约的种植业为主，土地利用程度在非洲首屈一指，耕地的复种指数接近200 %，耕作期主要分冬、夏两季，夏季作物主要是棉花、水稻、玉米及少量甘蔗和髙粱等:冬季作物主要是麦类、苜蓿和豆子。各种作物的种植比例，特别是粮食、棉花等主要作物的比例，由政府规定；实施统一的三年轮作制度,每一农业区划分为固定的三大片，每大片每个季节只种一种作物,统一犁耕、灌溉、排水、喷药、播种、除草、收获。