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经济作物主荽不以食物形式，而是以轻工业原料方式参与社会消费，在分布上与粮食作物不同，种类多而规模相对较小,商品性强，集约化程度更髙；分布相对集中，生产的地带性区域性强。各国根据本国的自然资源和市场特点，形成各自的优势主栽作物。如幅员并不大的泰国，名列世界前10位的经济作物就有种。非洲人口仅30万的桑给巴尔岛也以丁香闻名于世。但现代科技的发展使某些经济作物的种植范围有所扩展，种植集中程度有所减弱。

经济作物其有高度的商品件，且大多不耐储存不便运输，决定了其步产、加工和流通三个环节必须紧密结合。因此,各国的农业专业化、集约化和产业化，无不 以经济作物走在前列，发达国家大多都已实现农工商一体化和跨国经营。

从分布格局看，可把经济作物分为以下几类：

1、地带性不明显。如棉花和烟叶，大多数围家都能生产，居前三位的国家总产量合计不足世界总产量的55%；

2、地带性明显，分布相当集中。如花生、茶叶，虽然多数国家都能生产，但居前三位的国家总产量占世界的60%以上。

3、地带性强，但分布不十分集中。此类包括甘蔗、甜衆、向日葵、亚麻、咖啡、 可可等。居前三位的国家总产量占世界的33%〜57%。

4、地带性强，分布极为集中。此类如黄麻、油菜籽、橡胶、油棕、椰子等。

 市场需求对经济作物的布局具有很大，甚至是决定性的影响。如世界甜菜生产1989年以来产量一直下降，与西欧消费习惯改变、要求控制热量摄入、导致市场 食糖过剩有关。市场行情也直接影响经济作物的布局，如1975年咖啡最大生产国巴西因严重霜冻几乎绝收，造成国际市场咖啡价格猛涨，导致其他围家咖啡种植面积扩大。后来巴西的咖啡种植园陆续恢复，这些国家的咖啡生产陷入不景气。市场区位优势也是发顶经济作物的重要条件，如世界可可生产重点由拉美转到印度尼西亚和马来西亚，与新加坡和日本成为东方最大巧克力市场有关，西非科特迪瓦和加纳的可可生产则瞄准了西欧市场。

20世纪80年代以来国际市场需求发生了一些变化。食糖、食油需水增长稳定，发达国家已达较高消费水平，缺乏增长动力，发展中国家尚有一定需求潜力。 从健康考虑，发达国家对纤维的耑求由化纤回归为棉、麻等天然纤维产品。出于关注健廉，发达国家对烟叶和咖啡的需求下降，发展中国家需求上升。花虫、可可等 因深加工技术的发展，贸易增长较快。20世纪90年代以来，发达国家对食物类产品的进口比重下降.发展屮困家大幅度上升。饮料类产品和深加工产品、天然橡胶 的进口国家仍大多为发达国家。皮棉进口犮展中国家已超过发达国家，与纺织业向发展中国家转移有关。烟叶出口优势转移到发展中国家。