天气预报15天

草莓果实在生物学上被称为浆果，它不耐运输，不耐贮藏，易腐烂，常会出现丰产不丰收的结果。这是限制草莓大面积栽培的一个重要生物学因素，尤其在远离市场的远郊农村，这个问题相当突出。但是，事在人为，只要我们了解了引起草莓果实出现腐烂的原因，对症下药，还是可以做到丰产丰收的。

引起草莓果实腐烂的气象原因主要是露珠、雨滴、果肉温度及果实外部的空气温度过高。

在草莓的采收季节经常会出现露水，清晨露地栽培的草莓果实表面沾满露珠，若将这些湿的草莓果实直接采下堆集，则滞留在果实表面的水分会使原来就已经很柔嫩的果皮变得更加柔嫩，一碰就破。果实表皮一旦破损以后，果实就失去了一道防止细菌入侵的重要防线，水滴中含有的细菌就会乘虛而入，侵入到果实内部，引起草莓果实的腐烂。

雨滴的机械冲击力也会击伤草莓成熟果的某个部位，受伤部位很快就会出现腐烂，不久就蔓延到整个果实。因此， 采收草莓果实应在大田露水蒸发干了以后再开始进行，下雨之前也要抓紧采收草莓果实，这样可以大大减轻由于露水和 雨滴引起的草莓果实腐烂现象。此外，在采收、包装、装箱、搬运等所有需要接触到草莓杲实的工作中，若都能做到轻拿轻放，尽量减少草莓果实相互闾的挤压碰撞次数，保护好草莓的果皮，那么也可大大减轻草莓果实的腐烂。

引起草莓果实腐烂的另一个气象原因是果实内部的果肉 温度过髙和果实外部的空气温度过高。在草莓的采收季节，

早晨10点气温已经很高，且仍在不断上升，此时草莓果实内部的果肉温度也在逐步升髙，若在这个时候把草莓果实采下装箱：压在下层的果实其杲肉温度下降缓慢，而且由于草莓果实的呼吸作用，还会产生一些热量，这样就会使草莓果实的内外都处在一个较高的温度条件下，这就很容易引起草莓果实腐烂。所以在采收草莓果实时，应注意当天的温度日照情况，要尽量在早晨果肉温度较低的时侯进行。为防止果肉温度过髙而引起草莓果实腐烂，10点以后一般不要再采收草莓果实，但若有冷库贮藏设备则不受这个限制。为避免由于草莓果实的呼吸作用产生的热量引起果实腐烂，存放果实的容器不能太深，要保证下层果实产生的热量随时都能散发出去。草莓果实非常不耐贮藏，一般在室温(20℃)条件下， 最多只能存放一到两天，如果需要贮藏较长时间，必须放入冷库进行低温贮藏。在库内温度12℃时，草莓果实可保鲜贮 藏三天左右；库内温度8℃时，可保鲜贮藏四天；库内温度 1〜2℃时，可保鲜贮藏一周左右。但贮藏期一长，草莓果实的品质风味就会明显下降，部分果实还是会出现腐烂现象。草莓果实采摘以后若立即进行速冻处理再冷藏，则保存期可以大大延长。