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常用的柑桔贮藏设施有哪些?如何调节温、湿度?

发布时间:2018-01-11

目前,我国城乡贮藏柑桔多采用地窑、通风贮藏库和岩壁库,以及经过改造的防空洞、山洞等贮藏设施。此外,也 有在室内简易贮藏或冷藏的。

(1)地窑贮藏:地窑是我国农村贮藏新鲜果菜的传统方法,挖捆容易,省工省本。目前四川南充广泛使用地窖贮 藏甜橙。修建地窑的关键是选择窖址,窑址要选在地势高, 地下水位深,土壤干燥坚实,不易崩塌的地方。在贮藏前,窖内用5%福尔马林喷洒消毒, 窖底垫沙,其上铺稻草,将甜橙按图排放3层。窑藏果实应适当提前采摘,当甜橙果皮颜色由绿转黄时即行采收,并经 过杀菌药剂消毒和“发汗”处理后,送进地窑贮藏,窖口用 石板盖严。贮藏初期果实呼吸旺盛,果皮仍会“发汗”,窑 内温、湿度增髙,果实容易腐烂,这时可用干稻草或其它吸 湿性强的物质,悬吊在窑内,吸收水气降低窑内温度。地窑 应注意通风换气,敞窑应在外界气温较低时进行,揭开窑口 石板,外界冷气会自动下沉,暖气被排挤上升,从而达到通 风换气的目的。冬季1〜2月份,气温较低,应将窑口封紧保 持地窑温度,次年立春以后,可利用夜间温度较低的空气, 进行通风换气。贮藏期间,毎7〜10天要检査一次,及时剔出烂果。

(2)通风贮藏库:这是一种具有良好隔热性能的建筑物。利用库顶库底温庋的差异和昼夜温度的变化, 用自然换气的方式,降低贮藏库内温度和湿度。当大气温度低于0℃时,必须关闭通风口,以保持库内温度。库门应建 两道,并且方向朝北,当库温太髙,需要换气时,有利于冷 风吹入。

(3)岩壁库:这种贮藏库在湖北秭归县,已有三十年 历史。它是一种半地下式的建筑,利用朝北方向的山坡,卯 挖深入地下,三面靠山的房屋基槽,四周用山石砌墙,屋浈 用竹木架梁,留出排气孔,再覆以厚土即成。这 种建筑可以就地取材,省工省本,保温保湿效果又很好。通 风贮藏库、岩壁库必须严格依据库内、外温度和湿度变化情 况进行管理。在一般情况下,宜在夜间通风换气,以降低库温。当外界温度低于0℃时,则应关闭通风管道,防止柑桔 受冻,只能在晴天的中午通风换气。如遇连日阴雨,库外湿 度过大,不宜通风。但关闭过久,空气污浊,亦应选择适当 的时间,每月通风1〜2小时。库内湿度过小,应以湿沙或湿 锯屑撒在地上,或在进风口的地上喷水以增加湿度,湿度过 大应加强通风,降低湿度。

(4)防空洞和山洞:各地都有一些防空洞和天然山洞, 只要略加改造,增设进出风口等即可作为柑桔贮藏库房,以减少建筑投资。但这些贮藏场所均深入地下,要有抽风排气 设施才能达到通风换气的目的。