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早衰是指水稻生育后期（一般在乳熟期后)叶片提早枯黄的现象。水稻在正常生长条件下，抽穗以后随着谷粒逐渐成熟，'叶片由下而上逐渐枯黄。但一般至谷粒成熟前，剑叶 (顶上一张短而宽的叶片)还保持部分绿色，为灌浆结实提供养料。如叶片早衰，使光合时间缩短，光合能力阵低，是造成秕粒的主要原因之一，.对产量的影响很大。

水稻后期引起叶片早衰的廉因是很复杂的。从水稻的品种来说，一般早熟品种生育期短，总叶片数少，最后几片叶又薄，后期葛早衰枯叶。从环境条件来说，除了病虫害引起早衰外，还与栽培管理和气候等条件有关。如栽插密度过大,后期田间郁蔽产重，叶片光合能力减弱，影响根系活力，由于稻根早衰引起上部叶片提早枯黄；或后期断水过早，肥料脱力，生长削弱，叶片会提早衰老。此外，盛夏季节的高温、干热风、强台风和秋季的寒流、低温等不良气候 的影晌，都可直接造成水稻后期叶片早衰。如早稻生育后期沘 现高温、西南燥风时,断水过早或肥力不足的茁块，卟片易提早衰老；沿海地区经常会遭到强台风的袭击，植株上部叶片在大风影响下，会造成枯干破裂。双季晚稻生育后期主要怕寒流侵袭，在低温影响下，如不及时灌深水保温，根叶的生长会受到障碍，也容易发生早衰。特别是早袖品种作双季晚 稻栽培时，因抗寒力较弱，,早衰表现更为严重。