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草莓是一种宿根性多年生草本浆果植物，属蔷薇科草莓属。

从草莓植株的结构和它对生态环境条件的要求来看，草莓发源于较温暖地带的湿草原、林缘草地或河套等地。因此，草莓不太耐严寒、干旱和不喜高温。

目前，世界上栽培的草莓主要是大果凤梨草莓。大果凤梨草莓起源于欧洲，其原始种为智利草莓和威州(弗吉尼亚)草莓两个野生种的自然杂交种，经生产中不断选育，逐渐形成了现在大量栽培的品种。18世纪时草莓首先在英、法、 荷兰等国栽种，后来遍及欧洲，传播到世界各地。

我国的草莓资源很丰富，差不多南北各省都有野生草莓 分布，如新疆有新疆草莓，东北有野草莓，华北及华中有麝香草莓，广州有地锦草莓等。

但是目前我国栽培的草莓多数是五六十年前陆续从欧 洲、日本或朝鲜引进的。开始的时候只是在园边、地角或花盆里栽种，以后才逐步扩大到田间，但多数仍是零星的小面积栽种。

据初步调查，目前草莓在我国东北、华北、华东、西南等20多个省市都有种植。其中栽培面积较大的有山东、辽宁、 河北、江苏、北京、上海等地。据山东省烟台市不完全统计，1981年全市栽种面积为1233亩，总产为82.3万公斤（浆果）；1982年为1490亩，总产达到100万公斤以上。

目前世界上栽种草莓最多的是欧、美及日本等国。截止- 1981年，世界草莓的总产大约在16到17亿公斤，其中美国产量居世界之首，年产3.4亿多公斤；日本第二，年产2亿多公斤；意大利第三，年产1.8亿多公斤；波兰第四，年产约 1.6亿公斤;再次是法国、苏联和墨西哥等国。