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元帅系苹果外观美丽，风味甜酸适口，品质上等，是优良的中熟品种，在我国不少地区有栽培，但是元帅系果实果肉易变软，不耐藏，限制了这个品系的发展。果肉变软和采收时的气温有关。果肉变软的速度，在21℃时比10℃时快两倍，10℃时比4.4℃快两倍，4.4℃比0℃快两倍。所以采收时气温髙，釆后又不能及时入冷库〔应在48小时以内入冷库)，这是目前我国一些产地元帅系果实变软不耐藏的重要原因。在果实已变软再入冷库.不能再变硬，失去脆度，品质下降。在气候比较冷凉的地区，采收时气温较低，可以延缓果实变软。但是要长期贮藏，仍必需在采收后迅速入冷库或贮有冷空气的土窑洞。