天气预报15天

采收期对苹果的产量和品质有重要影响。采收过早，个过小，色泽、风味差，易得虎皮病。过早采收时，因为果皮 上的角质层和腊质层发育差，贮藏中易失水皱缩。过迟采收则落果率增加，贮运性下降，果肉变软，易得水心病。为了确定釆收期，首先要有判断成熟度的标准。

(1）果皮色泽：苹果果实面色状况（如红色多少、浓淡）是质量重要指标，但不是判断成熟度的可靠指标"成熟度要看底色，由浅绿到浅黄为采收成熟度指标。

（2）果肉硬度：随果实成熟，硬度下降。国光采收时硬度一般每平方厘米8.6千克，金冠6.8千克，红星6..0千克左右，由于产地不同，硬度也有变化。在凉冷山区、高原地区硬度较高，在于地或暖地硬度较低。贮藏用的果实，采收时―硬度应略高些。

(3)果实中淀粉含量，或可溶性固形物含量：成熟期淀粉含量下降，可溶性固形物含量增加。

（4）果实脱落的难易：可作个指标，但并不完全可靠- 如元帅苹果在成熟前有釆前落果，X珊湖苹果果实已过熟仍可留在树上。

（5）种子变褐情况。

（6）测定果实中艺烯的含量，这要借助于先进的检测仪器。

〔7）按果实生长日数，栽种在同一地区，从盛花期到采收期日期相对稳定，如红星为140—150天，国光为160天左右。这个日数的计算，最好要相据多年实践的记录平均。

实际釆收时，采收期的确定还要考虑市场供应、贮藏、 运输和加工的霈要，以及品种特性和当年气候条件等因素。 采前气温偏高，采期要提前几天，相反就要推迟。盛花后15 日内气温对成熟早晚也有影响，有人计算以盛花后15天内平均温度10℃为标准，每低0.55℃，成熟期就推迟1天。例如多年平均元帅成熟期在该地为盛花后143天，某年盛花后15 天平均气温为9.45℃。则当年成熟期为盛花后1 44天〔143十(10-9.45)/0.55]。