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秸杆草粉和干草粉都是粗饲料，它们都含有较多的粗纤维，故质地粗硬，用以喂猪适口性差。粗饲料经过一定的发酵，会变得质地松软，适口性提高。将粗饲料粉按1：1 加水，放置在容器中或堆集在墙角处，只要周围温度达到25 一30℃，经过一周即可发酵。一些精料如果也按1:1的比例加水，给以30—35℃的环境温度，经过几天就可变为糖化饲料。糖化乃是由精料中淀粉受麦芽糖酶的作用转变为麦芽糖而致。粗饲料一般本身都含有一定的发酵菌类，只要遇有合适的温、湿度，粗伺料中发酵菌类就要大量繁殖。把粗饲料粉碎成干草粉，加水，使之含水量以手握不滴水为标准， 放入缸内或其它器具或发酵池内，在适宜温度（30—35℃）的条件下，饲料草粉就会被酵母菌分解，并使之发酵，产生酒香味。这种发酵饲料，由于在发酵中温度上升，故失掉一部分营养，但由于有香味，就提高了猪的适口性。

为了制作维生素饲料，常用大麦进行发芽。作法是将大麦洗净，置于木盘内，铺成厚为2 — 3厘米一层，洒些清水，放置温度35℃的地方，经十几天，就制成维生素含量很 高的发芽饲料。这种饲料对繁殖公、母猪有良好作用。