天气预报15天

香菇又名香蕈、香菌，是世界著名的食用菌之一，它不仅味道鲜美，营养丰宫，而且还有预防肝硬化、降低胆囲酵、清除血秦和抗瘙等功能，深受广大人民喜爱，

香菇也是木质腐生菌，除多年惯用的段木栽培外，目前还在室内用木屑等压块栽培。栽培时，应特别注意以下问题。

压块接种后，首先要避免高温，以防止霉菌发生，六、七天以后，要拉大栽培块表面的干湿差，促使其及时转色， 以免菌丝徒长。具体方法是，当栽培块表面菌丝已浓白并开始倒伏时，将覆盖的薄縝揪幵数小时（最好在中午），使其接触干燥而新鲜的空气，待栽培块表面浬度降低后再盖上。两天后块面出现较多涅气时，再揪开薄膜数小时,当覆盖栽培块的薄琪上有红色积水时，要将其吸干，切勿移动栽培块。否则，积水会渗入栽培块底面，从而使菌膜增厚，影响出菇。

外界条件如果一直适合菌丝生长，就不会形成子实体， 所以做块后15天左右，要开始拉大温差。在晚上，揪开覆盖的薄膜，打开门窗，使白天和晚上的温差达10℃以上。这样 3—4天就能形成菇薷，菇酱长到黄豆大时，将栽培块反转（因正常温度下反面先形成菇蕾）。将薄膜抬髙或取下，在栽培室四周喷水保湓，让其出菇。

出菇期间空气相对湿度要求在90%左右，这样香菇能很快长大，可用喷雾器在空中喷雾，增加湿度。每湘菇采收后，让菌丝休养一、二周；待其重新积累养分后，将菌砖浸入冷水中12小时左右取出放回菇床，几天后新的菇蕾就又冒出来。浸菌砖的水温如与裁培室的温度相差8℃以上，更能躺激香菇发生^菌砖水分调节，可在采收一、二湖菇后进行，以后毎漸菇生长至蚕豆大时，视其密度大小，菌砖含水量、温度等具体情况，毎日在菌砖上轻喷雾一次，其喷水量不可过多，只要保持湿润即可，过湿反而会影响菌丝生长， 甚室进成小菇死亡，喷水要避免直接将水喷在菇体上，以免菇体软腐。