天气预报15天

任何食用菌的生长发育，都离不开喊定的环境条件,影响食用菌分布的环境条件中，最重要的是温度、水分、空气湿度、光照等气候条件。气候条件决定着食用菌的地理分布和生长季。例如，草菇喜热，多分布于热亚热带：金针菇耐寒，主要分布于北方及髙山林区。口磨盛产于草原，猴头多出现在枯枝树杈上。香菇、金针菇、蘑菇、糙皮侧耳等低温型食用菌，通常是在冬季或秋末、初春发生； 草菇、长根菇、白黄侧耳等髙温型食用菌，则多在盛夏出现；木耳、银耳、大肥菇、牛肝菌等中温型食用菌，却总是在春、秋季节露面。五台山上有多种著名食用菌，白、红银盘和大、小香葷多分布在海拔2100米以上的山坡草丛中，而且要在立秋后才出现；米黄杯輩、栎金线菌等则分布在海拔 2000米以下的沟滩草丛中，出现时间也较早。

最常用最简便的食用菌菌种选育方法是自然选育法，自然选育法就是人工选择食用菌自发产生昀有益变异，然后通过生产试鸦比较各菌株的生产性能，选留最优者。这就需要根据选育目的，于不同的地点和不同的季节到自然界中采集标的优良食用菌，回来进行分离评比。我们对食用菌的分布与资源了解得越充分，就越容易选育出优良的菌种来。