天气预报15天

冬季，我国北方气温常在0℃以下，而多数食用菌菌丝生长要求的温度是25℃左右。在冬季如无加溫条件时，只好栽培低温型的金针菇和滑菇，少量栽培可在住人的室内长菌丝，大量栽培可用塑料薄膜建暧房栽培。

(1)金针菇袋栽法：①配料。将阔叶树锯末77%，麦麸（或米糠）20%，白糖、石膏各1%，石灰、碳酸钙各 0.5%混和，用001兴的多菌灵水搅拌至用手紧撞指缝间有少置水下潢为止，并调PH到6.5—7。②装袋与播种。将宽30 一35厘米，长40—45厘米的筒形聚乙烯堕料薄膜，经0.1%髙锰酸钾水泡后捞出，把一头扎紧，随即将拌好的料和3/4 菌种（接种董按混料重的5 —7 %计算）装入，边装边适当压紧。装至15厘米髙时，将其余的1/4菌种盖在上面并轻压。然后瓮两层报纸，将袋口扎紧。③菌丝体培养。接种后随即将塑料袋置于黑暗处，在24—26.℃保温培养。④子实体培养。菌丝体长满培养料后，立即移至10℃以下。光线仍应产加控制，只有微弱的顶光即可。当看到子实体原基时，将塑料袋口解开，使薄膜向上竖立，并且以牛皮纸，这样，既有18光又造成下部通风不良，有利菌抦伸长而菌盖发育则受到抑剌，于是就可达到盖小抦长的商品要求。

(2)滑菇箱栽法：①拌料。将木屑90%，米糖8%，玉米面2%洒水混和好后，放在笼屉里蒸。上气后维持 1.5小时装箱。②装箱。先将箱筐、塑料薄膜及拌料铲子等用0.1%的高锰薛钾水消毒。然后在箱筐内铺上塑料薄膜， 将培养料装进去，稍压后整平，厚度7—9厘米。再用塑料薄膜包起来，接缝一定要卷紧，以保湿和防止杂菌污染。③接种。锋种前把接种室及用具全部消毒，双手用70%的酒精擦过，然后把塑料薄膜打开，迅速撒一层菌种后立刻盖上，把 接縴桊紧,并用木板压住。④培养，接种后箱筐按 “品”字形堆放，保温24—26℃培养。一个月左右就可看到白色菌丝。如出现黑斑或青、绿龟块，说明已被杂菌污染， 要及时处理。接种后不可随便打开塑料薄膜,如发现箱内培养料，只能在地上洒水加湿。出菇前40天打幵薄膜，用消过毒的起子把表面划破，并喷些水，再盖上簿膜。此时要保温5—10℃，保湿85%左右，给以散射光线及注意通凤换气。待长出褐色小菇肘，把簿膜揭开，每天至少洒一次水， 7—10天后就可采收。

菇和凤尾菇，用菌砖栽培香菇，用瓶子栽培金针菇、瘊头和 灵芝，用箱筐栽培蘑菇和滑菇。许多食用菌还是美丽的观贳 菌〃栽培于室内，既能像种花那样美化居室环境，又能为自 己提供源海不绝的健康食品。

但是，家庭不可能有专门菇房，那么怎样保证菌丝体和 子实体的培养条件呢？

菌丝体培养：食用菌在菌丝体阶段所要求的条件主要是 温度和黑暗，其它如湿度和通风都是次要的。这样就好办 了，不论用何种办法种何种菇，接种后只要在室内找个溫度 稍髙〈20—25。0的地方，将其堆叠起来，上面盖一块黑色 或深色的布即可。过上20天左右，待菌丝体长满培养料后， 需另换一个地方进行子实体培养。