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职工或农民利用业余时间，在家庭可以用塑料袋栽培平菇和凤尾菇，用菌砖栽培香菇，用瓶子栽培金针菇、猴头和灵芝，用箱筐栽培蘑菇和滑菇。许多食用菌还是美丽的观赏菌，栽培于室内，既能像种花那样梅花居室环境，又能为自己提供源源不绝的健康食品。

但是，家庭不可能有专门菇房，那么怎样保证菌丝体和子实体的培养条件呢？

菌丝体培养：食用菌在菌丝体阶段所要求的条件主要是温度和黑暗，其他如湿度和通风都是次要的。这样就好办了，不论用何种办法种何种菇，接种后只要在室内找个温度稍高（20--25℃）的地方，将其他堆叠起来，上面盖一块黑色或深色的布即可。过上20天左右，待菌丝体长满培养料后，需另换一个地方进行子实体培养。

子实体培养：在子实体形成阶段，多数食用菌要求髙湿（空气相对湿度90%左右）、通风（二氧化硪浓度低于0.1%）、有散射光照（亮度100—200勒克司）的条件，髙湿条件，在一般家庭中是不好保持的，为此需要自制一个大小适宜的塑料薄膜培养框。

塑料薄膜培养框的制法：先用竹竿或铁丝扎成框架，架高70—80厘米，大小视栽培数量而定。框架扎好后，买一块无色的塑料簿膜，从下面四周向上包起来。顶上的薄膜要能开闭，以便喷水。在框四周距地面8—10厘米处的薄膜上用打孔机打2—3排直径0.7—0.8厘米的小圃孔，以便通气。

塑料薄膜培养框的使用：将薄膜框支放在室内凉爽、明亮和通风良好的地方。把发好菌丝的栽培袋、瓶、菌块或箱筐，揭去薄膜及一切遮盖物放入框内，下面要用干净的砖块支撑起来，以防浸在水中。培养期间通过往薄膜四周喷水保持框内90%左右的相对湿度，20℃以下的温度。如果光线不足，可用电灯补足。实践证明，在这样的条件下，食用菌长得悬比较理想的。