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为什么不同年份甘蔗含糖分高低差异较为明显?如何提高蔗糖含量?

发布时间:2018-12-21

甘蔗成熟过程,要求冷凉干燥,阳光充足,昼夜温差大的气候条件。这样甘蔗在成熟过程中,白天温度高仍可保持相当髙的光合强度,夜间温度低,呼吸作用缓慢,养分消耗较少,大部分光合产物能够以蔗糖的形式贮存在蔗茎中,所以蔗糖累积多,蔗糖分就髙。反之,年际间有的年份气候条件反常,如气温比常年平均高,昼夜温差小,降雨量增多,雨日增加,湿度增大,日照减少,因而有利甘蔗营养生长,而不利蔗糖分积累,所以,蔗糖分就比正常年份降低。 据广西南宁糖厂分析:各榨季蔗糖分与当年10—12月份的总温差和日照时数成正相关,而与该时段的降雨量及雨日成昆 著的负相关。广东中山糖厂认为当年10月份日照时数、降雨、 温差与早期蔗糖分的关系密切。此外,有霜冻的蔗区,甘蔗遭受霜冻为害,或者沿海台风登陆频繁的年份,甘蔗倒伏严 重者,也会导致当年甘蔗含糖分的下降。所以,年际间气候变动,是造成各年蔗糖分差异的主要原因之一。再者,选用品种、栽培管理、砍蔗、运蔗、榨蔗过程的时间长短、糖厂管理等是否得当,均影响蔗椅分高低和蔗糖回收率的多少。 为了提高蔗糖分,减少年际间蔗搪分的明显差别,必须采取相应的措施:

(1)增加适应性强、宿根性好的平熟、髙糖而产量又不太低的良种的种植比例,提高榨季前期的产糖率。

(2) 因地制宜地合理搭配宿根蔗,秋植蔗和春植蔗等栽培制度的比例,提高整个榨季的蔗糖分和产糖率。

(3)合理经济施肥,做到氮、磷、钾合理搭配,适当提早停止氮肥的使用期,以利早期蔗糖分的积累。

(4)及时做好虫害防治广做到 砍蔗、运蔗、榨鹿紧密配合,保持原料茎的质量和新鲜度, 减少夹杂物等,并做到先熟先收,抢收抢榨霜冻为害的甘蔗,全面实行优质优价等经济管理手段,这样就能有效地提髙蔗糖分,减少年际间的蔗糖分差异,提高全榨季的蔗糖分。