天气预报15天

果蔗连头挖起，在有霜冻的蔗区，采用蔗沟平窑的方法贮藏3 — 5个月以后，尚能保持有新鲜不变质的窑茎出售。 这是因为果蔗是作为果品食用，贮藏过程虽然蔗糖分转化一部分，即对果品来说虽然甜味有些下降，而对外观质量没有很大影响，即使贮藏过久造成的部分损失还可以从价格上得到补偿。而作为制糖用的甘蔗，虽然也可以象果蔗一样贮藏 3 — 5月，蔗茎外观不变质，但贮藏久了蔗茎内蔗糖分转化损失较多，还原糖增加，不仅使出糖率大为下降，而且增加制糖工艺的困难，废糖蜜增多，损失较大。另外，因为制糖用的原料茎数量多，贮藏处理的工作量大，困难较多，所以， 一般生产上极少进行原料茎贮藏。只有在冬季有严重霜冻的蔗区，可作短期贮藏。如浙江义乌及湖南的湘北农场为减少冻窗损失，在重霜前将砍收的甘蔗挖蔸带叶就近贮藏在蔗沟底的方法，具有防冻害，保持甘蔗原料茎新鲜度和减少损失的作用。如湖南商洞庭农场在1975和1976年榨季，没有搞原料蔗贮藏，受冻害后，12月中句蔗糖分为8.61%，一月下旬降低到只有1979和1980年榨季，采取了重霜前挖蔸 带叶的贮藏方法，结果12月中旬的蔗搪分为13.33%，1月 下旬为12.82%，比不贮藏年份冏期的蔗糖分提髙5 %以上 (绝对值）。说明在有重霜冻的蔗区，在重霜冻前抢收原料 茎，贮藏一个多月以后，比不贮藏的原料茎具有明显的防冻增搪效益。但具体实行时，需要对贮藏所多花的工及贮藏期间的干耗损失，给予相应的补贴，方可推行。而在没有霜冻的蔗区，冬季气温较髙，堆后的蔗糖分和干耗损失较大， 则不宜推行。如广东顺德至沙农场试验，以不去梢、井字形覆盖堆贮10天，蔗糖分减少1.64%，30天降低3.16% (绝对值）。干耗损失还未计算在内。所以，生产上至今未采用储藏原料茎的方法，即使果蔗，也是随砍收随出售，也以不采用储藏的方法为好。