天气预报15天

苹果果实在长期贮藏过程中受感染的主要低温病害为： 低温（潮湿的）灼伤、果心和果肉的低温变褐腐烂。

低温灼伤在果实表面表现为不规则的深棕色斑点。病害感染角质层、表皮及其下部的组织深达2 — 3毫米。各品种果实常有这种病害，而有时，品种也得这种病。果肉低温变褐时，表皮下的组织受到感染。病害严重时果心也被感染。

果实贮藏在低温条件下（从-1至2℃），低温病害易发展。受感染果实的百分比可能很大，在个别年份，有病果实占44%。为了及时防止上述病害的发展，必需改变贮藏状况，特别是把果实於藏在3 — 4℃温度下。但是，温度过高就会促使果实提前转熟，并且受到寄生性病害，进而大大缩短贮藏的时间。

果实的低温灼伤病害率在很大程度上受到其堆放贮藏时期的成熟程度（生理状况）的影响。在同一个地区栽培的， 由于采摘果实的时间不同，在其他条件相同的情况下，其受害程度果实的低温病害是物质交换的某些环节遭到破坏的结果，特别是由于果实中积累了过多的挥发性化合物，如灼伤时的乙醇、二甲基环乙烷、果肉低温腐烂时的醋酸。上述挥发芳香性化合物的生物合成在各种不同成熟程度的果实中是不相同的：这一过程在果实进入完全成熟阶段时最强。

根据我们的资料，山前地区和低山区，开花结束至收摘 （8月底）时期积温不超过2200—2450℃时，果实处于开始成熟阶段，积温为2500— 2700℃(9月第1旬结束至第2旬开始）时达到或者接近完熟阶段，积温大于2800℃时（9月第3旬）进入过熟阶段。

已经查明，如果在开始成熟期就把果实摘下来，那么，果实实际上是不感染低温病害的，或者只有最少的损失。在哈萨克斯坦的南部和东南部，这个时候（8月底）一般是阳光多而炎热的天气：炎热天日数不少于85%（空气最高温度为>=25℃和更高)，夜间温度不低于 10℃。

在完全成熟阶段或者近似于这种情况收摘的果实，其低温病害的感染性就会增长。如果采收前期天气炎热干燥（无雨期不少于7—10天），并且在日平均气温不低于18—20℃下采收的话，那么，这样的日平均温度，其白天的最高温度可达23— 25℃，而夜间最低温度不会低于7 —10℃。这个阶段采收的果实在贮藏过程中不会受害或者受病 害不明显（受害果实不超过2%）。完全成热阶段采收的果实在贮藏过程中的大量受病害（20 — 44%）是由日平均温度 （小于18℃）和采收前期最低温度（低于7℃）的低水平所造成的。

收获前期气温日变程的逐年分析和各地区果实低温灼伤不同感染性的分析（阿拉木图州的中山区、卡缅高地、米丘林国营农场、奇姆肯特州的山前区），证明了我们所得到的资料是可靠的。

收获前时期的夜间低温促进苹果果实合成过多的乙烯和 提前进入完熟阶段。从生理学观点来看，收获前时期的夜间低温是加快果实成熟过程的独特的刺激剂。结果是无论在树上，还是收摘下来以后，果实内的乙烯和非乙烯有机挥发性化合物的生物合成更增强了。从而提高了低温病害的感染率。

果实过熟的时候，对上述病害的感染性就急剧下降，尽管天气条件仍然是有利于它的发展。1975年，在完熟阶段9 月15日收摘果实，其受灼伤的果实量占14%。收摘更晚-- 9月22日（过熟阶段）的果实受害率不大。1976年也有类似的规律。

我们在哈萨克斯坦各种不同自然气候区进行的研究表 明，收获前时期的气象条件对果实感染低温病害的趋势有明显的影响。

从贮藏时期各种气象因素对低温灼伤的影响来看，热量条件的影响最大（总共研究了 9个气象指标）。

收获前时期的温度和积温越高，则形成果实抗低温病害性强的条件越有利。如果收摘前4周的最高气温和不少于 750—800℃，绝对最低气温不低于7—8℃，而炎热天日数超过18天，那么，贮藏期间的果实大多数不会受病害；而绝对低温低于7 — 8℃和炎热天日数为15天或更少，就会发生严重的病害。

气温对苹果果实低温病害 感染率的影响也得到国外研究资料的证实。

按照我们的资料，果实受害量更多地与收摘前4周的热量条件有关。时间更短（2周）或更长（6一8周）的估箅都没有改变这种关系。

不是所有苹果品种都会在贮藏中受低温病害的。各种不同品种对这种病害的感染性可以用角质层结构的特点来解释。

根据我们的资料，果肉低瘟变褐，也是由这些因素造成的（与低温灼害一样、收获前时期的干热天气，收摘果实的日平均气温不低于20℃，在大多数情况下可以保证果实对这种病害有很高的抗性。正是这些因素才能解释这样、一个事实，即在奇姆肯特州国营农场培植的果实不发生果肉变褐（那里收获前时期的天气干燥炎热）。与此同时，在比较凉快和潮湿天气下（克里米亚）培植的上述品种，其果实却受到“冷病”的危害。 分布在白俄罗斯共和国非黑钙土地区的苹果常常遭受果肉变褐的病害。

根据收获时期的天气条件及其对贮藏过程中果实感病率的影响，蒋哈萨克斯坦南部和东南部划分为果实抗低温灼害弱、中等和强三个地带。

对果实的成熟特点、生化和矿物成分，进而对低温灼害的抗御性有影晌的还有土层、所采取的农业技术措施（施肥、 灌溉、修剪）、果实在树冠上的状况及其大小和产量等等。这些因素都是专门研究的课题。